本文834字，阅读约需2分钟

摘要：日本UCC上岛咖啡株式会社宣布，将在山梨县笛吹市新设能够以氢为热源进行咖啡烘焙的氢能烘焙机以及利用太阳能、水力等可再生能源的“UCC山梨烘焙所”，并计划于2024年上半年完工。

关键字：氢能烘焙机、可再生能源、P2G系统、碳中和、氢利用技术

日本UCC上岛咖啡株式会社于2022年3月4月宣布，将在山梨县笛吹市新设能够以氢为热源进行咖啡烘焙的氢能烘焙机以及利用太阳能、水力等可再生能源的“UCC山梨烘焙所”，总项目费用约为143亿日元（约为7.75亿元），并计划于2024年上半年完工。

咖啡烘焙的热源一般使用LNG等化石燃料。UCC上岛咖啡的目标是在此次新设的UCC山梨烘焙所中实现咖啡烘焙的碳中和。

具体来说，除了购买山梨县内的水力发电等来源于可再生能源的电力外，还将在烘焙所屋顶等设置太阳能面板，利用太阳能发电用于所内使用，由此在电力利用方面实现碳中和。

此外，还将开发以氢为燃料的小型及中型烘焙机，以实现烘焙工艺的碳中和。UCC上岛咖啡目标是于2023年实现该烘焙机的实用化。同时，还将在新设施中构建能够供给可再生能源、氢等多种能源的系统，以实现最合理的运行。

“UCC山梨烘焙所”的能源利用示意图

来源：UCC上岛咖啡

UCC上岛咖啡将在以上措施的基础上，通过提高生产效率，使UCC山梨烘焙所的二氧化碳排放量在2030年削减51%（与2019年相比），并于2040年实现碳中和咖啡制造。

另外，UCC集团参与日本国立研究开发法人新能源产业技术综合开发机构（以下简称“NEDO”）的支持项目，将与山梨县企业局、东京电力能源合作伙伴、株式会社巴商会、东丽株式会社合作，开发小规模集成P2G（Power to Gas）系统。UCC上岛咖啡的目标是通过在日本多地设置该系统，实现难以电气化的产业部门等的脱碳化。

实证项目内容

来源：NEDO

在2021年到2025年的5年间，具体措施包括致力于“开发500kW级单体PEM（固体高分子）P2G系统，并导入日本多地”，“着眼于氢能的利用扩大，开发新一代鱼雷拖车，以建立大容量运输技术手段”，“最大限度活用现有基础设施和氢能源，建立脱碳标杆性工厂的模式化”以及“通过咖啡烘焙等高难度的氢利用技术，推进食品加工领域的脱碳化”。

UCC上岛咖啡：开发氢能咖啡烘焙机，致力于实现“碳中和”咖啡